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A pesar de las medidas nacionales volvió a subir el pan

Luego del anuncio de la eliminación del Impuesto al Valor Agregado (IVA) para una serie de productos alimenticios de primera necesidad que conforman la canasta básica, donde está incluido el pan, algunas panaderías céntricas ya aplicaron una suba que eleva el kilo de francés de $80 a $90, y el pan con grasa de $96 a $110; la causa es la suba de insumos como la harina, que a pesar de integrar esta quita del IVA quedó con un importante incremento.

En los barrios el kilo surtido pasó de $70 a $75, mientras aún se encuentra pan a $50 por kilo. Ante las diferencias de precios y la actual situación económica, los panaderos, especialmente en los barrios, manifestaron su preocupación porque las bajas en las ventas aseguran que continuarán y se sienten sin apoyo  en medio de la crisis.

Propietarios de panaderías opinaron que la quita del 21% que corresponde al IVA se aplicó en la harina luego del aumento. Esto los llevó a pagar la bolsa de harina de 50 kilos $1.300, cuando antes su valor era de $850.
 

Propietarios de las panaderías manifestaron su incertidumbre no solo por desconocer el comportamiento de los molineros, también por la falta de apoyo oficial para el sector.

El propietario de una panaderia de barrio señaló que desconocen porqué en el Centro de nuestra Ciudad se vende tan caro el pan,  las panaderías de barrios no podemos porque la gente no lo compraría, porque carece de dinero para hacerlo”, reconoció.

Agregó que ante la falta de regulación cada panaderías decide su precio, sobre todo las que están fuera del Centro de Industriales Panaderos y Pasteleros de Catamarca (CIPPAC), que ahora estaría integrado por pocos establecimientos.
 

El kilo de pan surtido en el centro supera los $120. Fuera de las cuatro avenidas vale $80, ambas con aumentos. Pan con grasa $110 frente a $80 en los barrios. El francés entre $70 y $90 por kilo.

Cada factura en los barrios cuesta entre $10 y $12. En el centro, entre $15 y $18. 

Tortillas, chalitas, bizcochos, cuernitos se los consigue a $150 y $170 el kilo. En los barrios a $100. 

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